秋冬这样吃,菜饭一锅出~鱼头泡饼做法大全
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发布时间:2024-05-09 22:30
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时间:2024-06-01 14:17
【主料】
胖头鱼头1个面粉250克
【辅料】
葱姜适量香菜适量鸡精少许大蒜1头干辣椒3个料酒适量白糖2勺黄豆酱1勺香辣酱1勺盐适量老抽20毫升
步骤1
面粉250克,加一勺盐
步骤2
一半70毫升开水搅拌
步骤3
一半面粉70毫升凉水搅拌
步骤4
和成面团静置30分钟
步骤5
这时可以把鱼头加入料酒腌制10分钟
步骤6
葱姜蒜,干辣椒准备好
步骤7
鱼头锅中放入煎至5分钟
步骤8
加入所有调味料
步骤9
加入一勺黄豆酱
步骤10
加入一勺香辣酱
步骤11
加入两勺白糖
步骤12
加入开水
步骤13
加入老抽调色
步骤14
加盖大火炖开中小火炖煮
步骤15
这时可以把面团揉均匀擀成薄饼
步骤16
加适量植物油抹开
步骤17
叠被子一样折叠
步骤18
叠成方块
步骤19
在擀成薄饼
步骤20
电饼铛抹油放入薄饼煎至
步骤21
两面烙至2-3分钟饼熟
步骤22
取出切块备用
步骤23
这时鱼头炖熟加适量盐,鸡精,香菜关火,
步骤24
倒入干活中,撒香菜
步骤25
把油饼摆放入锅边即可