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卵磷脂有什么营养功效

发布日期:2020-02-20 10:46:42 来源:华佗问答
指导专家:

张先林副主任医师 马鞍山市中心医院心血管内科

卵磷脂又被称为蛋黄素,多存在于蛋黄、牛奶、大豆、酵母以及动物的肝脏、肺脏、肾脏中。卵磷脂与蛋白质、维生素并列为第三营养素,于1844年被发现。卵磷脂的主要营养成分包括磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸,有助于分解体内多余的大颗粒脂肪,补充能量。

卵磷脂有什么营养功效

1、卵磷脂可以为人体提供丰富的胆碱,既不会因肠道微生物作用而降解为甲氨,也可以及时补充人体需要的营养成分。

2、卵磷脂可以调节血清脂质的水平,在一定程度上降低胆固醇,有助于保护肝脏并改善记忆力,加强机体的免疫力。

3、卵磷脂对心脏具有一定的保护作用,因为它可以调节胆固醇在体内的含量,有效降低高血脂、胆固醇、冠心病的发病率。

4、脑神经细胞中卵磷脂的含量约占17%到20%,充分摄入的卵磷脂可以与人体的乙酰合成为乙酰胆碱,可以在一定程度上提高脑细胞的活跃性,增强记忆力。

5、卵磷脂是细胞中不可缺少的物质,一旦缺乏卵磷脂,就会降低皮肤细胞的再生能力,引发皮肤粗糙、皱纹等情况。因此,适当摄入卵磷脂可以保障皮肤的活跃度,柔润肌肤,延缓衰老。

卵磷脂适宜哪些人群

1、长期饮酒以、营养过剩以及脂肪肝患者每日摄入适当的卵磷脂,可以促使血脂回到正常水平。

2、便秘者适当摄入卵磷脂,可以促进肠胃血液的循环及肠胃蠕动,有助于改善和预防便秘的情况。

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