美味凉粉的做法

我们知道每次接近夏天，天气都会高温难忍，大家的食欲也会变得越来越差，常常会出現食欲不佳的状况。此刻若能来上一碗清爽可口的凉粉，应该是会觉得十分的舒适畅意了。凉粉应该怎么做才美味呢？假如大伙们也爱吃凉粉，就来看一下下边小编对凉粉作法的详细介绍吧。

制作流程：

1、提前准备原材料

想让凉粉做出来时很美味，一定要提前准备齐原材料，制作时一定要提前准备好这些材料：绿豆淀粉一百克，清水七百克，黄瓜一根，大蒜一个，食盐、鸡精和醋及其生抽芝麻酱与辣油都准备适当的量。

2、把准备好的淀粉放到一个碗中，添加两倍的清水稀释调均匀，提前准备一个整洁的不锈钢锅，里边添加准备好的清水加温煮沸，调小火，再渐渐地向锅中的沸水加入淀粉水，添加完之后，要用打蛋器持续的搅拌，直至锅中的淀粉糊变为浓稠的透明状。

3、熄火之后，把锅中的淀粉糊取下，倒到器皿中放进荫凉自然通风的地方减温，随后再放进电冰箱里对其冷藏几个钟头，这石凉粉就能凝结成形。把做好的凉粉取出来之后，切成长条或是块状摆在食盘中。

4、把准备好的黄瓜清洗之后，切成细丝，把准备好的芝麻酱加上适量的植物油调开，大蒜削皮之后做成蒜泥，再添加进适量的生抽和米醋，调制成调味汁，把切完的黄瓜丝和凉粉，放进一个碗中，添加已准备好的料汁和芝麻酱后放入鸡精调料，这时候白绿相间的凉粉就可以食用了。

5、假如凉粉制作出来的有些多，一次吃不完的话，则可把凉粉放到清水中浸泡着，随后把放有凉粉的容器存放进冰箱里，可以储存三到五天，在想吃的时候可以随时随地取出吃。

之上便是小编为大伙们介绍的有关凉粉好吃做法的所有内容了，根据介绍大伙儿应该对凉粉的做法拥有了一定的了解和认识了。炎热夏天，喜欢吃凉粉的朋友可以选择自己在家依照所述方式制做凉粉，给自身和家人一起食用了。

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