别再乱选蔬果了 血糖高者需远离这些 “雷区”

甜菜

甜菜，又称红菜头，富含多种维生素和矿物质，但糖分含量不容小觑。每100克甜菜中，含糖量可达8克左右。而且，其所含糖分进入人体后消化吸收迅速，会使血糖在短时间内显著上升。研究表明，食用100克甜菜后，血糖高的人餐后血糖值可能升高2-3mmol/L，给血糖控制带来挑战，因此应尽量避免食用。

胡萝卜

胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素等。然而，其碳水化合物含量不容忽视，每100克约含7.7克，部分为糖类。胡萝卜的升糖指数(GI值)约为71.属于中高GI值食物，食用后血糖升高速度较快。血糖控制不佳者过量食用，血糖易失控。不过，因其营养丰富，血糖高的人并非完全禁食，可严格控制食用量，每天不超过50克。

南瓜

南瓜口感香甜，颇受喜爱，但对血糖高的人不太友好。南瓜含有一定量糖分，每100克含糖约5克，且升糖指数较高，约为75.食用后会快速被消化吸收，导致血糖升高，许多血糖高的人食用后能明显感觉到血糖波动。所以，食用时需谨慎，若要食用，需相应减少主食等其他食物摄入量，以维持血糖平衡。

菱角

菱角是水生植物果实，每100克中含有约21.4克碳水化合物，其中部分为糖类。其含糖量相对较高，且在体内消化吸收后，会转化为葡萄糖进入血液，升高血糖。血糖高的人过量食用菱角，易造成血糖不稳定，应尽量少吃或不吃。

南瓜

南瓜口感香甜，颇受喜爱，但对血糖高的人不太友好。南瓜含有一定量糖分，每100克含糖约5克，且升糖指数较高，约为75.食用后会快速被消化吸收，导致血糖升高，许多血糖高的人食用后能明显感觉到血糖波动。所以，食用时需谨慎，若要食用，需相应减少主食等其他食物摄入量，以维持血糖平衡。

菱角

菱角是水生植物果实，每100克中含有约21.4克碳水化合物，其中部分为糖类。其含糖量相对较高，且在体内消化吸收后，会转化为葡萄糖进入血液，升高血糖。血糖高的人过量食用菱角，易造成血糖不稳定，应尽量少吃或不吃。

荔枝

荔枝甜度高，含糖量在水果中居于前列。每100克荔枝果肉含糖量可达16-20克，且多为葡萄糖、蔗糖等单双糖，能迅速被人体吸收，致使血糖快速上升。血糖高的人食用荔枝后，血糖值可能短时间内大幅升高，例如一次性食用10颗荔枝(约150克)，血糖可能升高3-5mmol/L，因此应尽量避免食用。

桂圆

桂圆，即龙眼，富含葡萄糖、蔗糖等糖类物质。每100克桂圆肉含糖量高达12-23克，升糖指数也较高，食用后血糖迅速上升。血糖高的人食用桂圆，不仅加重血糖控制负担，还可能引发头晕、乏力等因血糖波动导致的不适症状，应列为饮食禁忌。

榴莲

榴莲风味独特，却是高糖水果。每100克榴莲果肉含糖量约为27克，高热量与高糖分使其进入人体后显著升高血糖，且升糖速度快，血糖高的人食用后血糖值短时间内迅速攀升，不利于血糖稳定，应远离榴莲。

甘蔗

甘蔗是制糖的主要原料，含糖量极高。每100克甘蔗中含糖量可达16克左右，主要为蔗糖。食用甘蔗后，蔗糖在体内会快速分解为葡萄糖，导致血糖急剧上升。血糖高的人食用甘蔗，血糖波动幅度大，不利于病情控制，应杜绝食用。

鲜枣

鲜枣口感脆甜，但其含糖量较高。每100克鲜枣中含糖量约为28克，且含有大量葡萄糖、果糖等单糖。这些糖类在人体中吸收迅速，会使血糖快速升高。血糖高的人过量食用鲜枣，血糖容易失控，应谨慎选择。

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