蔬菜界的“养胃大王”

胃不好的人都知道，要想把胃养好，胃病人有必要通过饮食来调理胃病。说到养胃，不得不说，养胃的蔬菜，很多人都知道，比如山药或者萝卜可以养胃透气，但是山药和萝卜煮起来时间比较长，尤其是山药有一种特殊的味道，有些人接受不了山药的味道。

生活中有什么一年四季都可以买到，价格便宜但是养胃效果好的蔬菜吗？其实蔬菜有两种，养胃效果非常好。经常吃它们可以健胃消食，让胃越来越强壮，就是白菜和秋葵。

大白菜和秋葵有养胃的功效，因为它们有这些营养成分。

一、大白菜。

白菜被称为蔬菜之王，白菜含有大量的蛋白质和脂肪、维生素、钙、磷等矿物质，以及大量的粗纤维。

值得一提的是，白菜的钙含量是所有蔬菜中最高的，一杯白菜汁的钙含量可以相当于一杯牛奶，所以经常吃白菜的人也可以预防缺钙。

大白菜含有大量的粗纤维，可以延长咀嚼时间，清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液的分泌，刺激人的食欲。进入胃后，能促进胃的吸收，加速胃的蠕动。所以吃白菜可以健胃消食，预防便秘。

二、秋葵。

秋葵富含维生素C和可溶性纤维素，对人体皮肤有很好的效果。此外，秋葵还含有果酸和乳聚糖，可促进胃的消化，治疗胃炎和胃溃疡，并保护摄入后的胃粘膜。

同时，秋葵的鲜嫩果实中还含有一种粘性物质和阿拉伯糖，以及鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙。经常食用秋葵，可以帮助肠胃消化，增强抵抗力，强健肠胃。因此，消化能力不足或便秘和胃肠疾病的患者可以多吃黄秋葵。

虽然大白菜和秋葵都有健胃消食的作用，但食用时要注意一些禁忌。

1.白菜的禁忌。

因为大白菜中的粗纤维较多，对于一些胃肠功能特别差、慢性胃炎的患者，应该少吃大白菜，或者在煮大白菜的时候尽量把大白菜煮软，这样可以破坏大白菜中的一些粗纤维，促进消化吸收。否则，对于消化功能差、慢性肠胃炎的患者，吃白菜过多，也可能增加胃肠负担。

2.秋葵的禁忌。

秋葵适合任何年龄的人。但由于黄秋葵中粗纤维含量较低，且黄秋葵中的某些物质在高温下容易氧化，所以在食用黄秋葵时，建议冷煮或不要煮过头，用水焯水。这样可以最大限度的保证黄秋葵的营养。秋葵煮过头，秋葵的味道会不好，秋葵的营养也会减少。

秋葵和卷心菜是我们周围经常可以买到的蔬菜，对胃有很大的好处。需要养胃的人可以多吃白菜和秋葵。除了秋葵和卷心菜，我们身边还有很多对肠胃有好处的蔬菜，比如苋菜和南瓜。这些蔬菜对我们来说很常见。而且还有经常吃的蔬菜。

除了这些食物，平时多增加食物的种类，这样身体才会好。

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