糖友三餐荤素搭配，血糖更稳定

早餐有蛋白质

研究发现2型糖尿病患者早餐蛋白质较多，一天后血糖稳定，因此糖尿病患者应确保早餐摄入足够的蛋白质。在食物中蛋类和牛奶是优质蛋白质的最佳来源，特别适合早餐。

午餐不要吃饱

普通人午餐可以吃饱，但糖友一定要定量，不要超标，否则血糖会失控。

午餐应选择低血糖指数的食物，如瘦肉、鸡、鱼和豆类蔬菜，这对降低血糖有很大帮助。

控制食物量

午餐所吃的食物应占全天总摄入量的30%-40%；例如，如果你一天需要吃三个馒头，你可以吃一个午餐。

均衡搭配

搭配原则：有粗有细，有荤有素，有菌有豆

1)中餐至少要吃主食，肉/豆/蛋，蔬菜三类；

2)主食不仅要吃米饭、白面，还要适当添加粗粮、玉米、燕麦、红豆等，比如一小碗米饭配一段玉米，或者不吃白米饭换成荞麦米饭；

3)肉以增加一些鱼、虾、鸡等；

4)蔬菜建议多选择绿叶蔬菜，如油麦菜、油菜、菠菜、芹菜等，同时吃一些蘑菇蔬菜，如蘑菇、木耳、海带等。

另外，注意土豆、山药等属于土豆，吃的时候要减少主食的量，比如吃半拳大小的土豆，需要少吃1/3碗米饭。

晚餐不要晚

最迟睡前3~4小时

睡前最好安排3~4小时的晚餐，这样胃里残留的食物就不多了，也不会影响睡眠质量，也有助于控制夜间血糖。晚餐吃得太晚就睡着了，食物还没有消化代谢，会减缓食物代谢，增加胰岛负担，影响空腹血糖的稳定性。比如晚上21:00睡觉，晚餐要安排在17:00~18:00。

晚上少吃肉

糖尿病患者通常超重或肥胖，所以晚上尽量少吃肉和油，豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶等豆类及其制品可以代替肉类。也可以选择早餐和午餐不吃的食材，比如早餐和午餐不吃足够的绿叶蔬菜和粗粮，晚餐可以补充。

七八分饱停筷

糖友晚餐时间充裕，食物丰富，难免会多吃几口，吃到撑着，建议糖友吃七八分饱晚餐。糖友要养成吃几口就饱的感觉，放下筷子，离开餐桌的习惯有助于有效控制进食量，保持血糖稳定。

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