不喜欢喝牛奶的人应该如何补钙

众所周知，牛奶是补钙的好来源，但有些人不喜欢牛奶的味道，或者肠胃不好，一喝牛奶就拉肚子，这些人应该如何补钙？

不喝牛奶的人主要有三种，一种是由于生理原因，如乳糖酶缺乏和牛奶过敏。第二肠易激综合征、反流性食管炎、消化道溃疡等患者也会因喝牛奶而增加消化系统的负担，导致不适，甚至加重病情，还有一些人远离牛奶，因为他们不习惯牛奶的味道。

不喝牛奶的人不一定缺钙，喝牛奶的人不一定补钙，膳食补钙最重要的三个来源是牛奶、豆制品和绿叶蔬菜。对于健康的成年人来说，只要保证在饮食中占第二位，钙的摄入就可以得到保证。但在补钙方面，很多人往往忽略了牛奶以外的其他含钙食物，如绿叶蔬菜、豆制品、虾皮等，坚果含有铁、硼、磷、镁、硒等，这些微量元素可以增加骨密度，事半功倍。

酸奶没有牛奶腥味，很多不能喝牛奶的人也能吸收，如果你患有乳糖不耐受症，你必须保证足够的豆制品和绿叶蔬菜、豆腐、豆皮等的钙含量不亚于牛奶。绿叶蔬菜，如油菜、卷心菜、芥末、芹菜等不仅含有大量的钾镁，还有助于维持酸碱平衡，减少钙的流失，还含有大量的钙。绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，需要钙沉积在骨骼中，但是吃菠菜的时候要注意菠菜富含钾、镁和维生素K，其中草酸容易与人体内的钙结合形成不溶性草酸钙。草酸钙不仅不能被人体吸收利用，还会阻碍人体对钙的吸收，所以烹饪菠菜时最好用开水烫一下。

芝麻的钙含量也很高，并提供丰富的矿物质和维生素来帮助钙的吸收，此外，虾皮的钙含量为每100克2000毫克，是钙的宝库，但毕竟摄入量少，单靠虾皮补钙很难满足钙的总需求。糙米、燕麦、小米、玉米等全谷类食物也有助于增加钙的吸收，此外多晒太阳可以改善体内维生素D的转化，促进钙的吸收。适当的户外运动，戒烟和饮酒有助于骨骼健康，然而在补钙方面，我们仍然存在一些误解。有人认为骨汤可以补钙，但实验证明，高压锅煮两个小时后，骨骼中的脂肪浮出水面，但汤中的钙仍然很少，因此不建议喝骨汤补钙。

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