夏季养生 多吃这几种凉拌菜

在夏季，很多人都会被酷热的暑气弄得焦躁不安，也有的人因为十分惧怕炎热，在炎炎夏日里胃口变得越来越没有，但不管酷热干躁的夏天你爱不爱，四季永远都会那样循环往复的转变着。可大家的一日三餐该吃还是要吃，那么夏天吃些什么可以让大家清爽舒适而且喜欢呢，接下去就跟着小编来看一下有哪些适宜在夏天吃的凉菜吧。

1、凉拌莴笋

莴笋有着镇定的作用,常常服用有利于清除身体的不安气息,促进睡眠。有别于一般蔬菜的是它含有较丰富的氟元素,可促进牙和骨的生长发育。能改进消化系统和肾脏的功能。

莴笋削皮,切成大小均匀的细条备用，然后将锅内水烧开,水里滴进适当量的油盐,水烧至沸腾后熄火,将莴笋丝倒进去快速拨散,让莴笋丝充分被开水烫匀。快速将莴笋丝捞出,过一遍冷水,控干水份后放入碗盘中备用。炒菜锅加些许水,添加酱油和蚝油翻拌煮沸，然后倒在莴笋丝上。锅内放上1匙油烧开,温火炒豆腐干辣椒,趁热将油和干辣椒一起倒在莴笋丝上,便可以吃了。

2、凉拌芹菜

芹菜有利喉咙、清目养气健脾胃、止咳化痰有利排尿等这些作用。常吃芹菜能增加抵抗力,特别是夏天,大家极易出現喉咙肿痛、牙龈肿痛、心烦气躁等病症,吃凉拌芹菜能一定的减轻这些症状。

芹菜清洗、切条,放进锅中烫一下后马上捞起来。姜沫、醋、味精、盐都适量的倒进一个碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,翻拌一番便可服用。

3、凉拌金针菇

需要的食材:金针菇、木耳、番茄,首先将黑木耳泡发,金针菇清洗后去蒂,叠成适当的长度,将番茄切成丝,木耳焯水后切丝,金针菇焯水,将番茄丝、木耳丝再加金针菇放入一个碗中,放入适量的味、盐、醋和香油拌和后就可以大快朵颐了。

温馨提醒:木耳可以选择不焯水,西红丝最好削皮,味道会更加鲜美,还有金针菇一定要煮熟才可以用哦。

4、白糖拌西红柿

原材料:番茄、白砂糖。

作法:这道应该算是最简单的凉菜了,专家都说西红柿生吃时营养成分比炒着吃要更高。因此夏天到了,喜欢吃西红柿的人可以选择吃生的哦。

首先将2个番茄切瓣,放进碗中,根据自己的喜好撒入适量的白砂糖,搅拌均匀便可以服用,一般都是夏季女生们最喜欢的凉拌水果沙拉。

这些便是为大家介绍的有关夏天可以吃哪些凉菜的相关内容。夏天热情似火，因此大家在夏天可以去尝试着研究一下科学合理的膳食，拥有一个健康的身体。此外酷暑夏日要注意补水保湿和防晒，那样才可以清爽一夏哦。

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