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乳素食者：乳素食者的饮食不包括肉、鱼、禽和鸡蛋，但他们仍然会食用奶制品，如牛奶、奶酪和酸奶。乳素食者通常可以从奶制品中获取足够的钙和维生素B-12。蛋素食者：蛋素食者不吃肉、鱼、禽和奶制品，但吃鸡蛋。这种饮食方式可以确保他们获得足够的蛋白质和维生素B-12，这些都是鸡蛋中的关键营养素。

维生素A是维持眼睛健康的关键营养素之一。它对视网膜中的感光细胞（光感受器）至关重要，缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。夜盲症是一种在低光条件下视力下降的疾病，而干眼症则会导致眼睛干涩、刺痛。叶黄素和玉米黄质是两种黄色类胡萝卜素抗氧化剂，集中在视网膜的中央部分（黄斑区）。它们起到天然防晒霜的作用，保护眼睛免受有害蓝光的伤害。研究表明，摄入叶黄素和玉米黄质可以显著降低年龄相关性黄斑变性（AMD）的风险。这些营养素主要存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花。此外，玉米和蛋黄也是良好的来源。

甘蔗含铁‌。甘蔗中含有很多铁元素，适量的吃一些甘蔗可以起到补铁的效果，而且还能预防缺铁性贫血的发生，甘蔗中含有大量的钙、锰等微量元素，可以有效的提神醒脑，降低胃酸对胃黏膜的刺激。甘蔗中含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖，在食用时一定要适量食用，以免造成血糖升高引起其他不良反应。

1、增强血管弹性：荞麦茶中含有丰富的维生素PP，这种成分有助于增强血管的弹性、韧性和致密性，从而保护血管健康。2、降血脂：荞麦茶中的某些成分能够促进细胞增生，降低血脂和胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。3、促进新陈代谢：荞麦茶中的烟酸成分能够增强人体的解毒能力，促进新陈代谢，帮助身体排出废物和毒素。4、止咳平喘：荞麦茶还具有一定的抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，对缓解呼吸道症状有一定的帮助。