吃红薯和萝卜后，我们的身体会发生什么变化？

最近，红薯处可见，随时可以买到。而且白菜萝卜也是时令蔬菜。红薯和萝卜是天气寒冷时想吃的好食物。它不仅味道好，而且对我们的身体也有好处。吃红薯和萝卜后，我们的身体会发生什么变化？

◆红薯+萝卜的组合效果

美味的红薯，有时根本管不住嘴，常常吃得太多，这时你会感到腹胀，吃太多红薯会因为肠道微生物发酵而胀气，如果和萝卜一起吃，可以减轻腹胀，这是因为萝卜中所含的淀粉酶有助于消化。

◆红薯可以代替米饭

数据显示，红薯均衡含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质，可替代主食。而且红薯不仅富含钾、维生素A、B、C。尤其是维生素C，即使加热，残留率也达到70~80%，人体所需的氨基酸也很丰富，赖氨酸含量也高于大米或玉米，有助于儿童生长。

◆富含抗氧化剂来延缓身体的氧化

红薯富含β胡萝卜素和花青素等抗氧化剂，这些物质可以消除体内不良的活性氧，延缓衰老，花青素能促进胰岛素分泌，切红薯时渗出的乳白色液体紫茉莉苷能缓解便秘。红薯100克含有34毫克钙，是身体容易吸收的形式,因此红薯一直是钙摄入量非常好的食物之一。

◆促进食物的消化吸收，有助于减轻胃的负担

萝卜富含淀粉酶和多种消化酶，促进消化吸收，在难以消化的食物中加入萝卜可以减轻胃的负担。不但可以生吃，还可以做成萝卜块泡菜等食物吃，萝卜还能清除体内的不良代谢物，萝卜叶还含有胡萝卜素，可以成为维生素A。

◆低热量减肥食品也富含营养

萝卜100克热量只有13千卡，富含膳食纤维，不仅钙丰富，萝卜皮中的维生素C比萝卜心多两倍。萝卜的营养成分：水分约94%，蛋白质1.1%，脂肪0.1%，碳水化合物4.2%，膳食纤维0.7%。萝卜茎叶富含膳食纤维，对便秘很有帮助，萝卜和红薯的效果因人而异，所以最好根据自己的身体状况吃。

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