名医指导 足不出户寻医问药
聚焦健康 权威的健康资讯
您的位置: 首页> 养生饮食> 豆角不熟吃了有什么危害?

豆角不熟吃了有什么危害?

发布日期:2023-06-30 09:20:18 来源:华佗医疗
指导专家:

豆角没熟吃了可能会发生中毒的情况。没有炒熟的豆角中含有的皂素和菜豆凝集素这些物质,是导致人体中毒的主要原因。皂素是一种生物碱,它主要存在于豆角的豆荚中,皂素对人体消化道的黏膜有较强的刺激性。

刺激后可以引起消化道黏膜发生炎性肿胀以及出血,出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力、发热等多种症状,并可以使人体的红细胞发生溶血反应。

皂素只有在100度以上才能被破坏掉,因此为了避免中毒反应的出现,豆角只有煮熟、煮透之后才能食用。

1、潜在中毒

豆角未煮熟,有一些毒性,所以吃了就会中毒,之所以吃没煮熟的豆角会中毒,是因为豆角里有一种有毒的物质,叫做皂苷。豆角是一种有毒物质,在高温下会分解掉,所以吃豆角一定要把豆角煮透,这样才不会残留有毒物质。

2、中毒症状

豆角中毒主要表现为恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。病情较重时,会有胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等症状。

3、治疗方法

对豆角中毒的处理方法如下:如豆角中毒症状较轻,一般呕吐、腹泻数次后,豆角中残留的毒素也会被排除,身体很快就会恢复正常。这时,只要多注意补充水分,就能有效地避免出现电解质紊乱的情况。豆角出现中毒症状较重时,应立即催吐,要尽快到医院进行清洗,以避免危及生命。

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

关键词:

相关文章

一天吃一个苹果能清血管吗 血管老是堵塞应该如何疏通

首先明确,想要清除血管中杂质,把垃圾排出来,需要了解垃圾的来源,例如其中有胆固醇、甘油三酯,简单以吃苹果,就想着把这两种杂质清理掉,比较困难,毕竟,苹果中即使有果胶、膳食纤维,但效果并不彻底。

鱼腥草的“小心机” 这些禁忌你知道吗

从中医角度来看,鱼腥草性寒凉,归肺经。对于体质虚寒的人来说,食用鱼腥草无异于“雪上加霜”。这类人群通常表现为手脚冰凉、畏寒怕冷、容易腹泻、舌质淡、舌苔白等。正常体质的人食用鱼腥草,能借助其寒性来清除体内的热气,达到清热降火的目的;但虚寒体质的人本身阳气不足,脾胃功能较弱,过多食用鱼腥草会进一步损伤体内的阳气,加重脾胃虚寒的症状,导致腹痛、腹泻加剧,甚至影响身体的正常运化功能。

血脂高还在乱吃东西 这10类赶紧拉黑

油炸食物如炸鸡、薯条、油条等,经过高温油炸后,吸收了大量油脂,热量和脂肪含量急剧升高。以100克炸薯条为例,脂肪含量可达15-20克,大量摄入会使血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇升高,加重血管负担,阻碍血液流动。建议用清蒸、水煮、炖等健康烹饪方式替代油炸,例如将炸鸡换成清蒸鸡肉,既保留了鸡肉的营养,又减少了油脂摄入。

春季野菜季必看 这3类人吃马齿菜小心越吃越伤身

中医典籍《本草经疏》直指马齿菜“寒滑利肠”,现代研究证实其含有的马齿苋素、生物碱,既能抗菌降血脂,又会刺激子宫平滑肌收缩。实验室数据显示,马齿菜提取物可使子宫收缩频率增加37%,同时减缓肠道蠕动速度。这种“双刃剑”特性,让特定人群务必谨慎食用。

名医问答更多 >

哺乳龙虾可以吃吗

陈淑梅
陈淑梅 副主任医师 铜陵市人民医院

答:哺乳期是可以吃龙虾的,龙虾中含有丰富的营养成分,富含优质的蛋白质,维生素,钙,铁等各种矿物质在哺乳期的女性通过吃龙虾,可以补充身体,全面的营养和钙质,但是在吃这些东西的时候要注意避免一次性吃太多,尤其是过敏人群,以免孩子有过敏的现象,而导致其他病情的发生。

治精神分裂的舒思富马酸喹硫平说明书副作用是什么?? A:这个副作用和说明书一般来说在购买产品的时候都会有,还是要看一下是比较好的,这个副作用也是因人而异的,有些人会出现恶心呕吐,甚至还会影响到正常的食欲,所以说一定要在临床医生的指导下进行一些对症的治疗是比较好的,平时的时候注意养成好的生活饮食习惯。

为何吃了左旋肉碱后运动汗多? A:左旋肉碱对于减肥是有一定作用的,能够有效的促进脂肪的燃烧和蠕动,想要减肥的话可以通过节食结合运动的方式,不要吃一些油腻性,高脂肪高蛋白的食物,能够有效的避免脂肪的堆积。但是长期服用左旋肉碱会有反弹的可能性,而且对于肠胃的健康也会有一定的伤害,建议可以少量服用。

2岁打什么疫苗? A:两岁需要注射乙脑减毒活疫苗,如果在一岁半打过甲肝灭活疫苗,需要在两岁的时候加强第2针。注射疫苗一定要在宝宝身体健康的状态下,如果宝宝出现有发热或者是有其他身体不适的情况下,就需要延长打疫苗的时间,必须病情好转后才可以正常的进行注射,通过注射疫苗可以有效的预防一些疾病的发生。

漂唇起疱疹怎么治疗? A:可以使用一些抗病毒的药物来进行治疗,起疱疹是由于病毒感染所造成的,有可能是体内感染,也有可能是在操作的过程当中所导致的,在清洗完局部皮肤之后,用棉签均匀的涂抹一些药物,再配合口服药物治疗,效果还是挺不错的,只是最近一段时间不可以吃刺激性的东西。