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为何不推荐早餐喝粥?

发布日期:2021-08-23 17:42:27 来源:华佗医网
指导专家:


事实上,起初人们喜欢在早餐时喝粥,一方面是为了方便,比如老年人常用的方法就是昨天剩下的米饭,加入适量的水后熬粥,再加上传统的老咸菜疙瘩,加入辣椒油和醋,便深受人们的喜爱,简单又美味。

但是这种粥,营养密度低还不能满足人体的营养需要。现在的米粥,所用的原料都是富含碳水化合物的食物,再加上几乎没有营养的水,再怎么组合也不能产生更多的营养。

早餐一点营养都不满足,长此以往只会加速维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾的缺乏,从而增加营养不良的概率。还要认识到一个事实:喝粥不养胃!

每天的许多时候,每个人都喜欢喝粥,并认为这样做可以养胃,但最多给人一种错觉。例如生病时喝粥,胃痛时喝粥,大病初愈时喝粥等。

古人和现代人之所以喜欢这样做,大部分是因为人在特殊阶段,比如生病,身体的味觉和嗅觉稍微变化,感觉迟钝,失去了原来的食欲。

另一方面,如果果吃太油腻的食物,肠胃也是无法接受的,而典型的米粥,由于软糯到了极致,极易被机体消化吸收,所以才不会造成肠胃负担,并非因为粥能养胃,目前还没有研究证明这一点。

假如除了这些方面,大家还是在每天的早餐中选择粥品,久而久之,让肠胃的生理功能逐渐衰退,那么再吃一些消化不良的食物,就会成为负担。

因此,粥不需要吃!偶尔吃一顿,选择营养密度高的粗粮粥和全谷物粥。与大米粥相比,富含膳食纤维、维生素B、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾,不会造成更多不适。

对糖尿病人来说,吃粗粮饭比吃粗粮粥更合适,升血糖的能力相对较低,能进一步稳定血糖哦。

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